Určite to poznáte. Stojíte v obchode pred regálom s ovocím, v jednej ruke držíte dokonalé, lesklé jablko bez jedinej chybičky a v druhej trocha menšie, nepravidelné jablko s nálepkou BIO. Jedno stojí polovicu, druhé je o niečo drahšie. A v hlave vám skrsne otázka: Má to vôbec zmysel? Alebo je to len marketingový ťah?

Ak chceme mať zdravé telo a energiu na rozdávanie, nestačí sa len pozerať na kalórie. Dôležitejšie je to, čo do tela prinášajú.

Čo sa stalo s naším jedlom?

Za posledných 50 rokov sa priemyselné poľnohospodárstvo zameralo na dve veci: veľkosť a rýchlosť. Ovocie aj zelenina rastú rýchlejšie, sú väčšie, ale často obsahujú podstatne menej živín a viac vody ako to, čo pestovali naši starí rodičia.

K tomu si pripočítajte postreky, pesticídy a umelé hnojivá. Telo síce zasýtime, ale na bunkovej úrovni ostávame „hladní“.

3 dôvody, prečo dáva Bio výživa zmysel

1. Skutočná chuť a viac živínPlod, ktorý rástol prirodzeným tempom a bojoval so slnkom či vetrom, si vytvorí vlastné obranné látky – antioxidanty. Práve tie dávajú ovociu a zelenine plnú chuť a nášmu telu prirodzenú ochranu.
2. Menej záťaže pre pečeňNáš organizmus denne spracováva množstvo toxínov zo životného prostredia. Keď mu odľahčíme tanier od zvyškov pesticídov, pečeň a obličky získajú priestor na vlastnú regeneráciu.
3. Zdravé črevá = silná imunitaBio potraviny neobsahujú rezíduá chemikálií, ktoré môžu narúšať jemnú rovnováhu našej črevnej mikroflóry.

Ako začať bez toho, aby ste zbankrotovali?

Nemusíte zo dňa na deň vymeniť celú špajzu. Začnite postupne:

• Zamerajte sa na najviac striekané plodiny: Jablká, jahody, špenát či hrozno sa oplatí kupovať v bio kvalite alebo od poctivého lokálneho pestovateľa.
• Podporte lokálnych farmárov: Často pestujú bez chémie, aj keď nemajú oficiálny bio certifikát.
• Vymeňte základné suroviny: Kúpte si kvalitný za studena lisovaný olej, celozrnnú múku alebo domáce vajíčka.

Bio výživa nie je o dokonalosti ani o luxuse. Je to o úcte k vlastnému telu a o návrate k jedlu, ktoré má skutočnú hodnotu.